תרצו אולי לשתות כוס קפה בינתיים?

כיום, כל עסק שמכבד את עצמו כבר מציע לעובדיו ולאורחיו קפה איכותי. איך זה קשור לתפוקת העבודה? כיצד לבחור את המכונה הנכונה ביותר? והאם אפשר בכלל להסתפק בקפה שחור בצנצנת? מדריך שכל בעל עסק חייב לקרוא

חדשות מתפרצות לפני כולם הורידו עכשיו הורידו עכשיו להורדת האפליקציה מ-Google Play להורדת אפליקציה מ-AppStore

במחקר שערכה סוכנות הייעוץ Bain בקרב 1,200 מנהלים בעולם אמרו תשעה מתוך עשרה שהתרבות הארגונית חשובה כמו האסטרטגיה בהשגת מטרות עסקיות. פינת הקפה המשרדית היא חלק חשוב מהתרבות הארגונית. במקרה הטוב, פינת הקפה מהווה עבור העובד סמל סטטוס, שמגדיל את שביעות רצון העובד ממקום העבודה שלו.
שביעות רצון זו מגדילה את התפוקה שלו ומגדילה את הסיכויים לשימור העובד. במקרה הרע, פינת הקפה מבהירה לעובד כי ההנהלה אינה מתעניינת בשביעות הרצון ובהנאה שלו ממקום העבודה. ולכן, ארגונים שאינם משקיעים בפינת הקפה שלהם עלולים "לייבש" את התרבות הארגונית ולהיוותר נטולי חדשנות ויצירתיות.
התאחדות הקפה הלאומית אומרת שמאז 2003 הייתה עליה של 20% במספר האנשים שיוצאים מהבניין לקנות קפה איכותי יותר. חברות שלא מבינות זאת, ושפינת הקפה שלהם מורכבת משיש מוכתם בכתמי קפה ומשקית פתוחה של קפה טורקי, לא נותנות לעובדים שלהם סיבה להתגאות בחברה ולא רותמות את כישורי העובדים לתועלת החברה. לעומת זאת, חברות שמשקיעות בפינת הקפה שלהם יוצרות מקום להעלאת רעיונות ומאפשרות לעובד לפתח גאוות יחידה.
בשנים האחרונות עברה ישראל מהפיכה בתחום הקפה. הקהל הישראלי למד להבחין בין סוגי תערובות וסגנונות הכנה שונים.
כ-30% מהמשרדים ובתי העסק מציעים קפה לעובדים וללקוחות המגיע ממכונות קפה, כאלה המספקות קפה איכותי לאניני הטעם.

אילוסטרציה (ShutterStock)

ארבע השאלות בדרך להחלטה

אם, כמעסיק, אתה כבר מבין את הצורך במכונת קפה איכותית במשרד – נשאר רק לבחור את המכונה המתאימה ביותר לעסק שלך. על פניו נראה שמדובר במשימה מורכבת, שכן מגוון המכונות הקיימות כיום בשוק הוא גדול, וגם טווח המחירים רחב. אבל זה לא מסובך כמו שזה נראה. כל מה שצריך לדעת זה את התשובה לכמה שאלות מפתח – ומשם להתקדם בפשטות למכונה המתאימה ביותר.
שאלה ראשונה: כמה קפה שותים במשרד?
שימו לב: בניגוד למה שניתן לחשוב, התשובה לשאלה זו אינה נגזרת ממספר העובדים בחברה, אלא ממספר כוסות הקפה ששותים בה מדי יום. שני הנתונים הללו אינם חופפים בהכרח – שכן ייתכן ארגון קטן המארח אורחים רבים מבחוץ מדי יום, השותים את מירב תצרוכת הקפה של המשרד. במקביל, ייתכן ארגון גדול שמארח מעט מאוד ושאולי חלק גדול מעובדיו אינו שותה קפה. לכן יש תחילה לבדוק מהי התפוקה המתבקשת ממכונת הקפה, שכן מכונות שונות הן בעלות תפוקה שונה.
שאלה שנייה: פולים או קפסולות?
מדובר בשני פתרונות שונים, שכל אחד מהם טוב וראוי. גם מכונת פולים וגם מכונת קפסולות תספק לכם כוס קפה איכותית. בניגוד לעבר – מכונות טחינת פולים אוטומטיות הן כיום נוחות וקלות לשימוש. מכונות אוטומטיות One Touch Cappuccino מאפשרות ליהנות מאספרסו או מקפוצ'ינו משובח בלחיצת כפתור. מכונת הקפסולות עובדת בצורה פשוטה אפילו עוד יותר. טכנולוגיית הקפסולות שומרת על טריות הקפה לאורך זמן רב וגם מאפשרת להציע גיוון רב בטעמים, שכן אלו מגיעות כיום במספר גבוה של טעמים שונים ועוצמות שונות. כדי להחליט איזו משתי השיטות אתם מעדיפים יש להביא בחשבון את טעמם של העובדים בקפה (עניין סובייקטיבי המשתנה ממקום למקום) ואת משך הזמן שלוקח לאספקת הקפה להיגמר. במקום בו לא שותים הרבה קפה – עדיף לבחור בקפסולות, שכאמור שומרות על הטריות. מקום המשתמש בקפה רב יעדיף, כנראה, פולים, שכן הם באים בחבילות גדולות ומחירם נמוך יותר מקפסולות.
שאלה שלישית: איזה מסלול עדיף - השכרה או מכירה?
ספקים שונים מציעים מסלולים שונים. חלקם מציעים מסלול קנייה, בו המכונה שייכת לעסק וחלקם מציעים להשכיר לעסק את המכונה בתמורה לתשלום חודשי קבוע – הכולל גם את הקפה והשירות.
שאלה רביעית: שירות
כאן כבר לא מדובר בשאלה. ספק קפה חייב לספק שירות מצוין . כאשר אתם מזמינים משלוח שאמור להגיע ביום ראשון בבוקר – אתם חייבים לדעת שכך יהיה, ושלא תמצאו את עצמכם בשעה 10:00 מול שורת עובדים שבדיוק סיימו את סוף השבוע, מתאקלמים לאיטם מחדש במשרד – ולא יכולים לרכך את ה"נחיתה" בעזרת כוס הקפה החביבה עליהם – רק כי המשלוח מבושש להגיע. מערך השירות וההפצה הוא חלק קריטי בבחירת ספק הקפה.
חשוב לוודא כי אספקת הקפה שלו מתקיימת באופן שוטף ושהוא מתחייב על הגעה מהירה לעסק במקרה של תקלה במכונה. בנוסף, מכיוון שלכל ארגון יש את צרכי הקפה השונים שלו – יש לוודא שהספק יכול לתת את הגמישות המרבית בבחירת מסלול השירות האידיאלי לעסק.
בפאוזה, ממליצים על גישת ה-One Stop Shop: פתרון קפה שמתחיל במכונה אבל לא נגמר בה. הוא ממשיך בקפה, בכלים המתאימים, במשקאות משלימים ואפילו בחטיפים מלוחים ומתוקים לצד המשקה. ספק שמסוגל לספק לעסק גם את כל המוצרים המשלימים הללו – יוכל לחסוך לארגון התעסקות רבה ובזבוז זמן הנגרם כתוצאה מעבודה מול ספקים שונים.

מכונות קפה של פאוזה, לכתבה בטוב לדעת (יח"צ , יח"צ פאוזה)

פתרונות מותאמים אישית

חברת פאוזה מציעה לבתי עסק פתרונות מותאמים אישית, תוך התחשבות בגודל החברה, מספר העובדים וסוג הקפה.
פאוזה מייבאת מכונות קפה וקפסולות ,Lavazza מותג איטלקי מוביל, ומכונות קפה Philips Saeco הפועלות על בסיס פולי קפה. בהתאם לצורך, פאוזה מספקת גם מוצרים נלווים דוגמת עוגיות, תה, כוסות, ממתיקים שונים ואפילו מכונות לממכר שתייה קלה, כריכים ומעדנים.
בצד התאמת פתרון לכל צורך, נשענת פאוזה על ניסיון אדיר בתחום ההפצה, השיווק הישיר והשירות המצוין לבית הלקוח. ברשימת הלקוחות, בין היתר, ניתן למצוא את חברת החשמל, אינטל, אלביט, פרטנר והתעשייה האווירית, הנהנות מפתרון מותאם אישית ובמחיר תחרותי. "פינה עם מים חמים, קפה וסוכר, אינה מספיקה עוד. הלקוח העסקי רוצה לדעת שהוא יקבל את הקפה עד בית העסק באופן קבוע ושוטף, ובמידה ויש תקלה, ישנו גוף מקצועי שיידע לטפל בה ולהחזיר את המכונה למצב עבודה בצורה המהירה והאיכותית ביותר", אומר מיכאל רבינוביץ', מנכ"ל פאוזה מקבוצת מי עדן. "זה בדיוק מה שאנחנו מציעים ללקוחות שלנו".

עוד כתבות ב-טוב לדעת