הדיאטה המובילה בעולם כובשת את ישראל

רוצה להוריד 8 ק"ג כדי להראות מדהים בשמלה החדשה? רוצה להוריד 25 ק"ג ויותר ולשנות לעצמך את החיים? בדיאטת דש, שהוכתרה כטובה ביותר בעולם לשנת 2017, לא מרגישים רעבים ומוכיחים שאפשר לרדת במשקל בכיף ובקלות. ויש גם המלצות מבתי חולים ואיגודי רופאים

בחורה עם סרט מדידה (ShutterStock)

בכל חודש הכותרות זועקות - מגפת ההשמנה משתוללת, יותר ויותר מבוגרים וילדים סובלים מעודף משקל והמומחים מזהירים שהג'אנק פוד עוד יהרוג את כולנו.

עשרות שיטות שונות להרזיה צצות בכל שנה, ורובן נעלמות עוד בטרם הספקתם לבדוק את יעילותן. ואלה ששורדות, מתחרות ביניהן בהצהרות בומבסטיות ובניסיון להוכיח מי טובה יותר ומי יעילה יותר.

אלא שרובן כלל לא מבוססות רפואית או מדעית, וכוללות בעיקר אגדות אורבאניות, פתרונות פלא המתבררים כמקסם שווא, ניחושים וניסיונות המובילים במקרה הטוב לתופעת היו-יו ובמקרה הרע לפגיעה בבריאות ולהרזיה רק בחשבון הבנק.

בתחילת שנות התשעים, יצא לדרכו מחקר התזונה DASH שנחשב למחקר הקליני המקיף ביותר שבוצע אי פעם בתחום התזונה.

המכון הלאומי ללב, ריאה ודם שילב מאמץ עם החוקרים והמדענים המובילים בתחום. חוקרי המכון, יחד עם בית הספר לרפואה וביה"ס לבריאות הציבור של אוניברסיטת הרווארד בשילוב עם בית החולים בריגהאם בבוסטון, עם מכון המחקר הביו-רפואי פנינגטון בבאטון רוז', עם המרכז הרפואי של אוניברסיטת דיוק בדורהאם, עם מרכז 'קייזר פרמננטה' לחקר הבריאות בפורטלנד, עם בית הספר לרפואה של אוניברסיטת ג'ון הופקינס בבבולטימור ועם מרכז המחקר בתזונת אנוש של משרד החקלאות – יצרו ניסוי חדש שלא היה כמותו, DASH Study. דיאטת דש היא התוצאה.

מתנזר מאוכל (ShutterStock)
לא חייבים לרעוב כדי לרזות

מספר 1 בעולם - 7 שנים ברצף

זו השנה השביעית ברציפות שדיאטת DASH מדורגת כדיאטה הטובה בעולם על ידי פאנל של 20 מומחים לבריאות של מגזין הדירוג המוביל בארה"ב, ה- U.S. News & World Report's. הפרמטרים אותם משקלל צוות המומחים כוללים בין השאר:

• ירידה במשקל בטווח הקצר
• שמירה על המשקל לאורך זמן
• קלות הביצוע
• בריאות הדיאטה
• בריאות הלב ומניעת סוכרת

בדרך לתואר היוקרתי עקפה דיאטת דש 38 דיאטות אחרות שנבחנו על ידי פאנל שכלל תזונאים, רופאים מומחים ודיאטנים וביניהם דיאטת אטקינס, פליאו, הדיאטה הים תיכונית, דיאטת 17 הימים ועוד רבות אחרות.

דיאטת DASH (שראשי התיבות שלה הם Dietary Approaches to Stop Hypertension), נוצרה בתחילתה כדיאטה למניעת יתר לחץ דם אך מאז כבר נחקרה במגוון תחומים כגון ירידה במשקל ובהיקפים, מלחמה בסוכרת, בריאות הלב ומניעת מחלות.

תפריט הדיאטה מאוזן ועשיר בפחמימות (בין 55-60% פחמימות) וכולל את כל קבוצות המזון כגון דגנים (לחם, פסטה, אורז וכד'), מוצרי חלב דלי שומנים, בשר רזה, אגוזים, קטניות פירות ירקות ושמנים וכמובן גם מתוקים.

אחרי שקראנו על הדיאטה על קצה המזלג - הגיע הזמן לצלול לעומק. חשוב להבין שלא מדובר בעוד מדבקת קסם או כדור פלאי אלא בפיתוח רפואי - דיאטת דש מוכחת קלינית ומומלצת להרזיה, צמצום היקפים ושמירה על המשקל וההיקפים לאורך זמן.

העיקרון פשוט – אוכלים יותר, וצורכים פחות קלוריות. אם אתם חובבי לחם, בצקים ושאר מתוקים, בטח תשמחו לדעת שבמחקר DASH premier שנערך במעל ל-800 משתתפים, הצליחו אנשים בדיוק כמוכם לרזות פי 2.45 יותר במשקל ופי 2.48 יותר בהיקפים כתוצאה משינוי בצפיפות הקלורית של המזונות הנצרכים בהתאם לעקרונות דיאטת DASH.
במחקר קליני אחר ירדו הנשים שהשתמשו ב-DASH כ- 15 ק"ג בממוצע והגברים 16 ק"ג בממוצע.

במחקר נוסף אכלו שתי קבוצות את אותה כמות קלוריות, אך אלו שהשתמשו בדיאטת דש ירדו כפי 2.5 יותר במשקל ומעל לפי 3 בהיקפים באותה תקופת זמן. המחקר שבדק את השפעת דיאטת דש על סיכונים קרדיווסקולרים נערך ב-44 נשים וגברים סוכרתיים במשך כ-20 שבועות ופורסם ע"י איגוד הסוכרת האמריקאי.

איך כל הטוב הזה עובד? פשוט מאוד - בשלושה שלבים. בשלב הראשון מאזנים את הגוף, מדכאים את הרעב ומתחילים בירידה התחלתית במשקל ללא רעב להגברת המוטיבציה והשגת תוצאות נראות לעין. בשלב השני תרדו במשקל עד ליעד הסופי, תוך כדי אכילת מגוון מאכלים טעימים ומשביעים ובשלב האחרון תשמרו על משקלכם החדש וגופכם החטוב לשנים רבות.

אישה אוכלת ליד המקרר (ShutterStock)

ליווי אישי ומחבק

תפיסת החיים של קבוצת ניוטרמד, המשווקת את דיאטת DASH בישראל, היא שכל מטופל הוא עולם ומלואו והצוות המקצועי של החברה מחויב להצלחתו של כל לקוח ולקוחה.
אחת רוצה להוריד 6 ק"ג במהירות לקראת החתונה של ביתה, אחרת סובלת מסוכרת ומ-40 ק"ג של עודף משקל והאחרון אינו סובל מעודף משקל אך לחץ הדם ורמות סוכר גבוהות מאיימות על בריאותו.

צוות התמיכה, המורכב מדיאטניות קליניות שהוסמכו על ידי משרד הבריאות, שוקד להרכיב לכל לקוח מציאות אכילה ריאלית המתאימה לאורח חייו ושתואמת את יעדי ההרזיה והבריאות שלו – המטרה היא ליצור תכנית אישית שתבטיח שמירה על המשקל החדש לאורך שנים רבות. המלווה האישית היא גם חבר וגם שוטר, והשילוב הזה מבטיח תוצאות אופטימאליות.

במסגרת תכניתו "עתיד בריא 2020", שם משרד הבריאות כיעד את הפחתת ממדי ההשמנה וצריכת הנתרן בישראל ובכך לשפר את בריאות הציבור.

בין היתר קבע משרד הבריאות כי ניתן לממש את היעדים על בסיס המאמצים השוטפים לצמצום תכולת הנתרן במזון, ועידוד תזונה מסוג DASH.

מעבר לתפריט העשיר והמגוון העומד בהמלצות מסמכי העמדה של משרד הבריאות, מקבל כל לקוח ליווי מקצועי פרטני ובנוסף הוא מוזמן להשתתף בקבוצות התמיכה של דיאטת DASH ובקבוצת הפייסבוק הסגורה המנוהלת ע"י הצוות המקצועי.

הדרישה היחידה מלקוחות החברה היא כי ימצאו את הזמן להתקשר לפחות פעם אחת בשבוע (אפשר גם כל יום) אל המלווה האישית, לדווח על ההתקדמות ולספר על הקשיים במידה שמתגלים, כדי שזאת תוכל לבצע את השינויים הדרושים שיובילו להצלחה.

יתרונות הטיפול בדיאטת DASH

תוכנית כוללת להרזיה

• החוברות הצבעוניות המתלוות אל כל ערכת הרזיה ותזונה נבונה של הדיאטה יספקו לכם את כל הידע הדרוש לכם כדי לרזות ותוך כדי כך גם לעמוד בהמלצות מיזם "לעתיד בריא 2020" של משרד הבריאות.

• הצוות המקצועי יבנה עבור המרזה "מציאות אכילה ריאלית" שתאפשר גיוון והנאה מהאוכל. כי חשוב ליהנות מהמזון, אך יחד עם זאת להקפיד על השילובים והמינונים הנכונים שישמרו על משקלנו ובריאותנו.

• בנוסף יעמדו לרשותכם סדרת חטיפים הכוללים חטיפים משביעים וחטיפים מתוקים העומדים בכל המלצות משרד הבריאות ודיאטת דש לתכולת נתרן.

• כנדבך אחרון להצלחה מוצעים ללקוחות החברה תוספי תזונה מתקדמים שפותחו ע"י ההרבליסטית הקלינית של החברה בשיתוף עם צוות המו"פ של מעבדות צמחי מרפא לתמיכה בתהליך הרזיה.

• קבוצות התמיכה מספקות ללקוחות המעוניינים בכך את נדבך העזרה ההדדית בסביבה תומכת ומעשירה.

גדולתה של דיאטת דש היא בעובדה שאין מזונות אסורים. הכול מותר, כל עוד נצמדים לשילובים ולמינונים המומלצים. כבר בשיחה הראשונה תשאל אתכם המלווה האישית מהם המזונות שאתם מעדיפים, על מה אתם לא מוכנים לוותר, מהם המזונות הנגישים לכם ואיך נראה סדר היום שלכם, ובהתאם לכך תיצור עבורכם תכנית אישית המבוססת על תפריטי דש והעדפותיכם האישיות.

טי בון (ShutterStock)
בדיאטה הזאת אין מזון אסור

התפריטים בדיאטת DASH מחולקים לשלוש קטגוריות - התפריט הכחול, התפריט הסגול והתפריט הוורוד. כל תפריט בנוי מארבעה שבועות, וכל שבוע בנוי משבעה ימים ועליהם מבצע הצוות המקצועי התאמה אישית לכל לקוח.
בחוברת תמצאו מאגר עשיר של ארוחות בוקר, צהריים, ערב וארוחות ביניים, ומתוכן תוכלו לבחור לפי העדפותיכם.

ניתן להחליף את סדר הארוחות של יום מסוים, לדוגמא: ניתן להחליף בין ארוחת הבוקר לארוחת הערב של יום מסוים , או בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב של אותו יום, ובעזרת חוברת התחליפים הגיוון הוא כמעט אינסופי.

ומה התפריטים המלאים? טוב, לא נגלה לכם את כל הסודות. רק נספר שיש מרק עוף וסטייק טונה ברוטב הדרים, ועוד עשרות מתכונים טעימים. כי את דיאטת DASH לא עושים על רגל אחת... אלא על שתיים, במלוא הרצינות - ואת התוצאות תראו מהר מאוד.

לא מאמינים לנו? תאמינו לעשרות המחקרים, המומחים והסקרים שקבעו - זו הדיאטה הטובה והיעילה בעולם. עכשיו נשאר לכם רק לקבל את ההחלטה, ולצאת לדרך לחיים בריאים ורזים יותר.

עוד כתבות ב-טוב לדעת