כולנו יודעים שכדאי מאוד לאכול פירות וירקות. בנוסף לזה שהם טעימים, מספר רב של מחקרים שנערכו לאורך השנים הגיעו למסקנה זהה - אכילת פירות וירקות מכל הצבעים מסייעת בירידה במשקל, שומרת על בריאות תקינה, מונעת מחלות ועוזרת לגוף להחלים מהן. פירות וירקות הם למעשה המרכיב העיקרי והחשוב ביותר בתזונה שלנו, שמספק לנו את כל הוויטמינים, המינרלים, החלבונים והסיבים התזונתיים שאנו זקוקים להם. למעשה, צריכה נמוכה או אי צריכה של פירות וירקות, פוגעת בגופכם בדרכים שלא העליתם על דעתכם.
תמיד חינכו אותנו שלאכול טרי זה הטוב ביותר - בייחוד כשזה נוגע לפירות וירקות. זה כמובן נכון, אבל מעטים יודעים שזה בתנאי שמשך הזמן שחלף מהקטיף ועד אכילת הירק או הפרי הוא שעות ספורות בלבד. כמובן שבפועל, מרגע הקטיף ועד שהם מגיעים למקרר שלכם בבית עוברים הפירות והירקות מסע בן מספר ימים, לעתים תוך אחסון ממושך, חלקו בקירור, שבמהלכו הם מאבדים באופן מאד משמעותי חלק מאבות המזון ורכיבים חיוניים רבים. לכן הירקות הטריים שאתם קונים הם אמנם בריאים, אך פחות ממה שנדמה לכם. יש בהם ערכים תזונתיים, אך לאו דווקא מקסימליים.
אולי תופתעו לשמוע שהפתרון הוא מעבר לפירות וירקות קפואים - ששומרים על הערכים התזונתיים והבריאותיים שלהם בצורה טובה יותר. מחקרים שנערכו בשנים האחרונות מצאו שתוצרת קפואה עשירה ברכיבים תזונתיים ואפילו עדיפה לעיתים על תוצרת טרייה. הסיבה לכך היא הזמן - ירקות ופירות שנבחרים להקפאה נקטפים בשיא ההבשלה שלהם - כשהם עדיין מלאים בוויטמינים ומינרלים. הם מוקפאים שעות ספורות בלבד לאחר הקטיף, כשהם עדיין נמצאים בשיא הטריות, כך שכשאוכלים אותם בסופו של דבר הם עשירים בכל הטוב שלהם.
ברגע שנקטף פרי הוא מתחיל לאבד חומרים מזינים, כך שהזמן המדויק בו הוא נקטף ואורך הזמן שעובר עד אחרי הקציר משפיע על הערך התזונתי שלו ועל הנוטריאנטים שאתם מכניסים לגופכם כאשר אתם אוכלים ממנו. מכיוון שרוב הפירות הקפואים נכנסים להקפאה זמן קצר לאחר שנקטפו, הם הספיקו להבשיל במלואם, מה שאומר שהם מלאים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, ותהליך ההקפאה "נועל" בתוכם את חומרי ההזנה שלהם. בניגוד לזאת, חלק גדול מהתוצרת הטרייה בסופרמרקט שלכם נקצר או נקטף במרחק גדול מאוד ונאלץ לנסוע במשאית כדי להגיע למדפים. כתוצאה מכך יתכן שהתוצרת נקטפה לפני שהגיעה לשיאה התזונתי, ואז הבשילה באופן מלאכותי במהלך ההובלה.
יתרון נוסף הוא שלירקות ופירות קפואים יש חיי מדף של כשמונה חודשים, כך שהם נוטים פחות להשתבש אם תשכחו מהם, בניגוד לירקות והפירות הטריים שלכם שיתקלקלו אם לא תשתמשו בהם בתוך מספר ימים. חיי המדף הארוכים שלהם הופכים אותם לאידיאליים לאכילה כאשר הפירות או הירקות הגולמיים שאתם אוהבים אינם בעונה.
בסופו של דבר, טוב שיש מגוון של אפשרויות כמו ירקות ופירות קפואים וטריים והרוב עניין של העדפה, זמן ומגוון - כי מבחינת היתרונות התזונתיים, שתיהן אפשרויות בריאות.
איפה תשיגו פירות וירקות קפואים ברמה גבוהה ועם תו תקן?
כשאתם מחפשים פירות וירקות קפואים חשוב שתקנו אותם ממקום שעומד בכל התקנים הבריאותיים ועם אישור משרד הבריאות. בדיוק בגלל זה אתם חייבים להכיר את "סחוט" - מפעל משפחתי שמייצר מיצים משנת 1992 ומספק ללקוחות שלו את המוצר האיכותי והטעים ביותר. במפעל של סחוט נותנים חשיבות עליונה לניקיון, איכות חומרי הגלם והכנת המוצרים ברמה הגבוהה ביותר ובטעם הטוב ביותר. הפירות והירקות הקפואים מהם הם מכינים את המיצים שלהם מגיעים גם מהארץ וגם מייבוא מיבשת אמריקה. הם עובדים אך ורק עם מגדלים ומפעלים בעלי תו תקן בינלאומי המבטיח את איכות ובטיחות הפירות והירקות, שנארזים אצלם במפעל בצורה סטרילית ותחת פיקוח קפדני ומועברים מיידית להקפאה מתאימה - השומרת על הערך התזונתי הגבוה שלהם. כל המוצרים שלהם עוברים בדיקת עמידה בכל תקני האיכות הדרושים, כולל תו תקן BRC - התקן הבינלאומי לבטיחות מזון.
בעקבות העלייה במודעות לבריאות וההבנה של יתרונות הפירות והירקות הקפואים, סחוט פתחו חנות מפעל ברמת השרון ואתר אונליין מתקדם, בהן ניתן לרכוש מגוון אפשרויות בריאות וטעימות שמגיעות אליכם עד הבית; פירות וירקות קפואים איכותיים, חלקם נדירים וקשים להשגה, מיקסים של פירות להכנת שייקים וקערות סמודי, ומיקסים של ירקות להכנת מרקים ומנות חמות מזינות. באתר תמצאו קטגוריה למוצרים משלימים כמו בלנדרים, כלי הגשה טבעיים וערכות לילדים, קטגוריה לסדרת הדיאטה של סחוט וקטגוריה שלמה לתוספי סופרפוד כמו אבקות אורגניות- מורינגה, כורכום, מאצ'ה, ספירולינה, אסאי, פטאיה, מאקי ברי, ג'ימנמה ועשב חיטה, אבקות חלבון וקולגן. כל המוצרים מציגים את ערכם התזונתי וסגולותיהם הטבעיות ובבלוג המתכונים תמצאו מידע שימושי להכנת מנות מאוזנות לכל אורך היום מכל מוצרי החנות.
כל המוצרים של סחוט עומדים בתקני בריאות ואיכות בינלאומיים ושל משרד הבריאות הישראלי ואת כל הטוב הזה תמצאו באתר של סחוט במחירי מפעל זולים ונוחים במיוחד, ללא מינימום הזמנה - ובשליחות עד הבית (בחינם בכל ימי הסגר). כמה פשוט, ככה בריאות - אז למה אתם מחכים?